Bereiding
Prak de banaan in een kom of direct in een grote magnetronbestendige mok tot hij heel romig is.
Voeg het ei, de suiker en de olie toe. Meng goed met een vork of kleine garde.
Voeg de bloem en het bakpoeder toe en mix tot een glad en homogeen mengsel.
Giet het mengsel in een grote mok (minimaal 300 ml, bij voorkeur licht ingevet of met boter).
Verwarm in de magnetron op maximaal vermogen (ongeveer 800-900 W) gedurende 1 minuut en 10 seconden.
Check: als de kern nog te zacht is, bak dan nog 10-15 seconden.
Laat het 1 minuut staan voordat je het opeet. Je kunt het direct uit de beker eten of op een bordje leggen.
