Bereidingswijze
Bereiding van het deeg (2 minuten):
Klop in een kom de eieren met de poedersuiker en vanillesuiker tot een glad mengsel.
Voeg de plantaardige olie toe en meng goed.
Voeg de droge ingrediënten toe (2 minuten):
Voeg de maïzena, het bakpoeder en de bloem beetje bij beetje toe en meng met een spatel of je handen.
Het deeg moet zacht maar niet plakkerig zijn. Voeg indien nodig een lepel bloem toe.
Vorm de koekjes (1 minuut):
Neem kleine porties deeg en vorm er balletjes of donuts van.
Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bestrooi ze eventueel met een beetje poedersuiker of kristalsuiker.
Bereiding:
Bak ze in een voorverwarmde oven op 180 °C (statisch) gedurende 12-15 minuten.
Ze moeten van binnen licht en zacht blijven.
