Kurkuma is een specerij met talloze heilzame eigenschappen, die gebruikt wordt in de keuken en de traditionele geneeskunde. Het is bovendien een prachtige plant met levendige, kleurrijke bloemen. Het zelf kweken van kurkuma is een lonende ervaring, waardoor je deze waardevolle specerij het hele jaar door bij de hand hebt.
De juiste pot en aarde kiezen
De ideale pot voor kurkuma moet minstens 40 cm diep en breed genoeg zijn voor de wortelontwikkeling. De grond moet goed gedraineerd en rijk aan organisch materiaal zijn. Een goede mix bestaat uit turf, zand en goede tuingrond.
Vermeerdering
Kurkuma wordt vermeerderd door het delen van de wortelstokken. Wortelstokken zijn de ondergrondse delen van de plant waaruit de wortels en scheuten zich ontwikkelen. Wortelstokken kunnen worden gekocht bij kwekerijen of geoogst van volwassen planten.
Om kurkuma te vermeerderen, verdeel je de wortelstokken in stukken van 10 cm. Elk stuk moet minstens twee knoppen bevatten. Plant de wortelstokken in de grond, ongeveer 5 cm diep.
Positie
Kurkuma houdt van zon en warmte. Zet de plant op een lichte, zonnige plek waar de temperatuur boven de 18°C is.
Irrigatie
Kurkuma heeft regelmatig, maar niet overmatig, water nodig. Laat de grond tussen de waterbeurten opdrogen.
Bevruchting
Bemest de kurkuma tijdens het groeiseizoen elke 15 dagen met een vloeibare meststof voor bloeiende planten.
Verzameling
Kurkuma wordt ongeveer negen maanden na het planten geoogst. De wortelstokken zijn klaar om te oogsten wanneer ze goed ontwikkeld en goudkleurig zijn.
Om kurkuma te oogsten, graaf je de wortelstokken uit de grond en laat je ze drogen op een droge, geventileerde plaats. Eenmaal droog, kunnen de wortelstokken enkele maanden op een koele, droge plaats worden bewaard.
Tips voor een overvloedige bloei
Volg deze tips om de bloei van kurkuma te stimuleren:
- Plaats de plant op een lichte, zonnige plek waar de temperatuur boven de 18°C is.
- Geef regelmatig, maar niet te veel, water. Laat de grond tussen de waterbeurten opdrogen.
- Bemest tijdens het groeiseizoen elke 15 dagen met een vloeibare meststof voor bloeiende planten.
- Verwelkte bloemen verwijderen.
Als je deze tips opvolgt, zal je kurkumaplant weelderig bloeien en een vleugje kleur en schoonheid aan je huis toevoegen.
Hier volgen nog een paar tips voor het kweken van kurkuma thuis:
- Als u in een gebied woont met koude winters, is het raadzaam de plant te beschermen tijdens de rustperiode. U kunt de plant naar een beschutte plek verplaatsen of afdekken met een zeil of landbouwdoek.
- Als je kurkuma als specerij wilt gebruiken, kun je de wortelstokken oogsten als ze nog jong en mals zijn. Rijpe wortelstokken zijn aromatischer, maar ook harder en moeilijker te raspen.
- Kurkumabloemen zijn eetbaar en kunnen in de keuken gebruikt worden. Ze hebben een delicate, aromatische smaak.
