Kunnen 15 amandelen per dag de dokter op afstand houden? Als het gaat om gezonde voeding, met name noten en zaden, denken de meeste gezondheidsbewuste mensen ongetwijfeld aan amandelen.
Amandelen zitten boordevol voedingsstoffen zoals vezels, eiwitten, enkelvoudig onverzadigde vetten, vitamine E en nog veel meer. Deze noot geeft ons ook een vol gevoel, waardoor we minder eten. Maar hoeveel amandelen zouden we per dag moeten eten ?
Een recente studie heeft aangetoond dat amandelen het cholesterolgehalte kunnen reguleren door het gehalte aan het goede cholesterol te verhogen. Amandelen verlagen ook de triglyceriden en verminderen de atherogene activiteit, die in verband wordt gebracht met chronische ontstekingen en hart- en vaatziekten.
Amandelen zijn rijk aan antioxidanten , die het lichaam beschermen tegen schade door vrije radicalen. Oxidatieve stress leidt tot veroudering, kanker en andere ziekten.
De vitamine E in amandelen beschermt celmembranen tegen oxidatieve stress en voorkomt zo hartziekten, de ziekte van Alzheimer en andere aandoeningen.
Volgens het onderzoek helpt het eten van 15 amandelen per dag ook bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel, dankzij de aanwezigheid van eiwitten, vezels en gezonde vetten. Amandelen bevatten bovendien magnesium, een mineraal dat betrokken is bij zo’n 300 processen in het lichaam, waaronder de regulatie van de bloedsuikerspiegel.
Tot slot zijn amandelen ook een uitstekend voedsel voor mensen met hoge bloeddruk. Magnesium helpt de bloeddruk te reguleren en terug te brengen naar een normaal niveau.
