Ingrediënten:
3 middelgrote courgettes
Zout naar smaak
3 eieren
Oregano naar smaak
Knoflookpoeder naar smaak
Zwarte peper naar smaak
5 eetlepels bloem (ongeveer 80 g)
1 ui, gesnipperd
1 wortel, geraspt
1 paprika, in blokjes
8-10 cherrytomaatjes, gehalveerd of in blokjes gesneden
150 g ricotta
Olijfolie naar smaak
⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
