Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Categorie: Desserts
Ingrediënten voor het maken van bladerdeegstrikjes
Gezoete gecondenseerde melk.
Honing.
2 rechthoekige vellen bladerdeeg.
Poedersuiker.
Hoe maak je strikjes van bladerdeeg?
Het maken van heerlijke bladerdeegstrikjes is kinderspel; het kost maar 30 minuten en het hele gezin is er dol op. Ik gebruik zelf graag kristalsuiker, maar voor een professioneler resultaat kun je ook poedersuiker gebruiken.
Het eerste wat je moet doen, is de oven voorverwarmen tot 180 °C.
Vervolgens rollen we een van de bladerdeegvellen uit en bestrijken dit met gecondenseerde melk, daarna met honing. We bedekken dit deeg met het tweede vel.
De vellen worden in de lengte in stroken van 2 centimeter dik gesneden, en vervolgens in de breedte om rechthoeken te verkrijgen. Deze worden één voor één van elkaar gescheiden en in elkaar gedraaid tot een spiraal.
Verwarm in een steelpan gelijke delen water en honing. Roer op laag vuur tot de honing volledig is opgelost. Doop vervolgens elk knoopje in deze siroop en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Bak de knotjes ongeveer 15 minuten op 180 °C. Haal ze uit de oven, bestrijk ze nogmaals met siroop en bestrooi ze naar wens met poedersuiker of gewone suiker.
Als je zelf bladerdeeg wilt maken, kun je het recept volgen dat je via deze link vindt.
