Bereidingswijze
-
Aardappelen koken:
Schil de aardappelen, snijd in grove stukken en kook ze in licht gezouten water tot ze nét gaar zijn (ca. 10–12 minuten). Giet af en laat iets afkoelen. -
Kip en groenten voorbereiden:
Snijd de kipfilets in blokjes. Hak de ui en knoflook fijn. Doe alles samen met de gekookte aardappelen en rozemarijn in een grote mengkom. Meng goed. -
Romige saus maken:
Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en roer 1–2 minuten om een roux te maken. Giet langzaam de melk erbij, onder voortdurend roeren, tot je een gladde saus hebt. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Laat 2–3 minuten zachtjes doorkoken tot de saus indikt. -
Alles samenvoegen:
Giet de warme saus over het kip-aardappelmengsel en schep goed door. Doe het geheel in een ingevette ovenschaal. -
Bakken:
Zet de schaal in een voorverwarmde oven op 180°C (boven- en onderwarmte) en bak ca. 1 uur, tot de bovenkant goudbruin en de saus lekker bubbelend is. -
Serveren:
Laat 5 minuten rusten voor het serveren. Heerlijk met wat brood of een frisse salade.
