Bereidingswijze:
Bereid de spinazie voor:
Bak de ui in een pan met een scheutje olie.
Voeg de spinazie toe en laat deze een paar minuten slinken. Laat afkoelen.
Bereiding van het deeg:
Klop in een grote kom de eieren los met zout, peper, knoflookpoeder, melk, olie en roomkaas.
Voeg de gezeefde bloem met de gist toe en meng goed tot het deeg zacht en glad is.
Samenstelling van de spinazie en kaas:
Voeg de spinazie en ui toe aan het mengsel.
Giet de helft van het mengsel in een bakplaat (bekleed met bakpapier of ingevet).
Verdeel de plakken kaas over het oppervlak en dek af met de rest van het deeg.
Bakken:
Bak 35-40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C, of tot de buitenkant goudbruin en het midden gaar is.
Laat afkoelen voordat u het aansnijdt.
