Bereidingswijze:
Aardappelen koken:
Schil de aardappelen en kook ze in gezouten water tot ze zacht zijn (ongeveer 20 minuten). Laat ze goed uitlekken en stamp tot een gladde puree.
Gehakt kruiden en mengen:
Meng het gehakt met het ei, zwarte peper, paprikapoeder en wat zout naar smaak.
Balletjes vormen:
Neem een kleine hoeveelheid aardappelpuree in je hand, druk er een beetje gehakt in het midden en rol tot een balletje zodat het gehakt goed omhuld is. Herhaal tot alles op is.
Bakken:
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de balletjes rondom goudbruin en gaar (ongeveer 10-15 minuten). Zorg dat ze niet te dicht op elkaar liggen zodat ze mooi krokant worden.
Afmaken:
Bestrooi de balletjes vlak voor het serveren met de fijngehakte dille voor een frisse smaak.
