Bereiding:
Kook de aardappelen voor:
Kook de aardappelschijfjes ongeveer 7-8 minuten in gezouten water en giet ze af. Ze moeten iets zachter worden, maar wel stevig blijven.
Maak de snelle bechamelsaus:
Smelt de boter in een kleine steelpan, voeg de bloem toe en roer 1 minuut.
Giet geleidelijk de melk erbij en roer met een garde om klontjes te voorkomen.
Bak op middelhoog vuur tot het iets dikker wordt.
Voeg naar smaak zout, peper, paprikapoeder en gehakte knoflook toe.
Bereiding:
Vet een ovenschaal in met een scheutje olie.
Verdeel afwisselend lagen aardappel, ham en bechamelsaus over de schaal.
Maak af met mozzarella.
Bereiding:
Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende ongeveer 25-30 minuten, of tot het goudbruin en draderig is.
