Voorbereiding:
Saus: Doe de uien in een grote pan, voeg de tomaten, olie, zout en basilicum toe.
Kook de aardappelen en pureer ze.
Meng de aardappelen met de bloem, het ei en het zout.
Vorm een egaal deeg en snijd de gnocchi.
Zeef de saus en giet hem in een pan.
Kook de gnocchi en bak ze in een pan.
Serveer met kaas en verse basilicum.
zie het vervolg op de volgende pagina
