Bereiding:
1. Kook de aardappelen: was ze grondig en kook ze in hun geheel met schil in kokend gezouten water gedurende ongeveer 25-30 minuten, tot ze zacht maar stevig zijn. Laat ze afkoelen, pel ze en snijd ze in blokjes.
2. Bereid de tomaten voor: was ze, verwijder de kern en snijd ze in stukjes of partjes, afhankelijk van hun grootte.
3. Meng de ingrediënten: meng in een grote kom de aardappelen, tomaten en uitgelekte en grof verkruimelde tonijn.
4. Dressing: Voeg een flinke scheut extra vierge olijfolie, een snufje zout en zwarte peper naar smaak toe, en een paar verse basilicumblaadjes die met de hand zijn gescheurd.
5. Laat trekken: Dek af met plasticfolie en zet minstens 30 minuten in de koelkast voordat u serveert.
—
🍽 Tips:
U kunt de salade op smaak brengen met zwarte olijven, rode ui uit Tropea of plakjes hardgekookte eieren.
Uitstekend om mee te nemen naar het strand, naar kantoor of voor een lunch in de buitenlucht.
Als u een lichtere versie prefereert, gebruik dan tonijn in pekelwater.
