Bereiding
1. Maak de Ragù
Smoor de ui en knoflook in een pan met een scheutje olie.
Voeg het gehakt toe en bak het rul.
Voeg zout, peper, chilipeper, basilicum en oregano toe.
Voeg de tomatenblokjes en het water toe. Laat 45-60 minuten op laag vuur sudderen, tot het is ingedikt.
2. Maak de bechamelsaus
Smelt de boter in een pan, voeg de bloem toe en roer tot deze goudbruin is.
Giet de hete melk er beetje bij beetje bij en blijf roeren om klontjes te voorkomen.
Breng op smaak met zout en nootmuskaat. Laat inkoken tot de saus iets dikker wordt.
3. Stel de lasagne samen
Smeer een laag ragù, een laag bechamelsaus en vervolgens een laag pastavellen in een ovenschaal.
Voeg mozzarella, Edammer kaas, een beetje peterselie en een snufje Parmezaanse kaas toe.
Herhaal de lagen tot alle ingrediënten op zijn en eindig met de bechamelsaus, kaas en Parmezaanse kaas.
4. Bakken
Bak 35-40 minuten op 180 °C (statisch) of 170 °C (hetelucht), tot de taart goudbruin en draderig is.
Laat 10 minuten rusten voor het serveren.
