Bereiding
Activeer de agar-agar:
Doe de agar-agar en het water in een kleine steelpan.
Breng al roerend aan de kook en laat ongeveer 1 minuut koken tot de melk volledig is opgelost.
Maak de melkbasis:
Verhit de melk in een andere steelpan zonder te koken.
Voeg de gecondenseerde melk toe en roer goed.
Giet de opgeloste agar-agar bij het hete melkmengsel en meng alles goed door elkaar.
Verdeel het fruit:
Verdeel de stukjes vers fruit en de bevroren kersen gelijkmatig over een pruimencakevorm of individuele glaasjes.
Schenk het mengsel:
Giet de hete melk voorzichtig over het fruit, zodat het volledig bedekt is.
Afkoelen:
Laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet het vervolgens minstens 2-3 uur in de koelkast, tot het stevig is.
Serveren:
Zodra het stevig is, voorzichtig uit de vorm halen of direct in de glaasjes serveren. Je kunt het eventueel garneren met vers fruit.
