Bereiding:
1. Maak de room (licht gekookt, optioneel):
Voor een dikkere en stabielere room is het het beste om deze 3-5 minuten te laten koken. Zo doe je dat:
Doe de melk, maïzena en gecondenseerde melk in een kleine steelpan. Roer goed met een garde om klontjes te voorkomen.
Breng al roerend aan de kook op middelhoog vuur tot de custard dikker wordt (dit duurt ongeveer 3-5 minuten).
Haal de pan van het vuur, voeg de nectarinepuree toe en roer goed tot een gladde, fluweelzachte crème ontstaat.
🔁 Je kunt alles ook koud mengen en een paar uur in de koelkast laten indikken, maar dan krijg je een zachtere puddingachtige consistentie.
