Voor de slagroom:
Klop in een pan het ei met de suiker en maïzena glad.
Voeg geleidelijk de melk toe en blijf roeren om klontjes te voorkomen.
Zet de pan op middelhoog vuur en blijf roeren tot de slagroom dikker wordt en de gewenste dikte heeft.
Haal van het vuur en laat volledig afkoelen.
Voor de cake:
Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een bakvorm in of bekleed deze met bakpapier.
Klop in een kom de eieren en suiker tot een bleek en schuimig mengsel. Voeg de geraspte citroenschil en -sap, de zonnebloemolie en de melk toe en meng goed.
Zeef de bloem en het bakpoeder direct in de kom en meng tot een glad mengsel.
Giet het mengsel in de voorbereide bakvorm en strijk de bovenkant glad met een spatel.
Bak de cake in een voorverwarmde oven van 180 °C gedurende ongeveer 30 minuten, of tot de cake goudbruin en gaar is in het midden.
Haal de cake uit de oven en laat hem een paar minuten in de vorm afkoelen voordat je hem op een rooster legt om volledig af te koelen.
Snijd de cake, zodra hij is afgekoeld, in punten en serveer met de eerder bereide room. Eet smakelijk! 🍰🍋
Bedankt voor je steun! 🥰😘 Vergeet niet om een cijfer van 1 tot 10 te geven. Eet smakelijk!
