👩🍳 Eenvoudige bereiding, resultaat van banketkwaliteit:
1️⃣ Klop in een grote kom de eieren los met een snufje zout en voeg vervolgens de erythritol. Klop het mengsel met een elektrische mixer tot het licht, luchtig en luchtig is. ✨
2️⃣ Voeg de geraspte citroenschil, gesmolten boter, gezeefde bloem en bakpoeder toe. Meng goed tot het mengsel glad en geurig is. 🌀
3️⃣ Schil de appels en snijd ze in zeer dunne plakjes. Besprenkel ze direct met citroensap om verkleuring te voorkomen en voor extra smaak. 🌞
4️⃣ Voeg de appels toe aan het beslag en roer voorzichtig: ze moeten gelijkmatig verdeeld zijn en niet uit elkaar vallen. 🍏
5️⃣ Giet alles in een met bakpapier beklede bakvorm (22 cm diameter) en strijk de bovenkant goed glad. 🧁
6️⃣ Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende ongeveer 40 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en een tandenstoker er schoon uitkomt. 🔥
7️⃣ Laat volledig afkoelen en smeer er een dun laagje lichte abrikozenjam overheen: het geeft glans, geur en een heerlijke toets. 😍
8️⃣ Snijd in punten en serveer. Bereid je voor op een glimlach: de complimenten zullen je niet in de steek laten! 🙌
—
⏱ Bereidingstijd: 1 uur
🍽 Porties: 8
📊 Voedingswaarden (ongeveer):
Totaal: 864 kcal
Per punt: 108 kcal
—
Extra tip: Voor een nog dramatischer effect, leg een paar appelschijfjes in een radiaal patroon op het oppervlak voordat je gaat bakken. Het wordt nog mooier om naar te kijken… en te fotograferen! 📸💛
