Procedure:
1. Rasp de appel met schil.
2. Klop in een kom het ei, de suiker en het zout tot een schuimig mengsel.
3. Voeg de yoghurt toe en meng goed.
4. Voeg de gezeefde bloem en de gist toe en meng tot een glad deeg ontstaat.
5. Voeg de geraspte appel toe en meng goed.
6. Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en giet er per pannenkoek een soeplepel beslag in.
7. Bak de pannenkoeken ongeveer 2-3 minuten per kant, tot ze goudbruin zijn.
8. Laat het uitlekken op absorberend papier om overtollige olie te verwijderen.
9. Serveer de pannenkoeken warm, eventueel bestrooid met poedersuiker.
Deze pannenkoekjes zijn perfect voor een snel en lekker ontbijt! Eet smakelijk! 🍏🥞
