Doe de bloem, een halve eetlepel kristalsuiker, zout en gist in een grote kom en meng met een lepel tot het mengsel goed gemengd is.
Klop in een andere kom de melk en het ei tot het goed gemengd is.
Meng het bloemmengsel met het melkmengsel totdat het goed gemengd is. Meng in een andere kom de appelblokjes goed met het kaneelpoeder en 1 eetlepel witte poedersuiker.
Voeg nu de stukjes appel toe aan het bloemmengsel en klop goed.
Verhit de olie in een kleine pan en voeg voorzichtig een royale lepel van het cakebeslag en de appelstukjes toe.
Herhaal de handeling en voeg nog een lepel beslag toe op ongeveer twee centimeter afstand.
Bak de donut tot hij goudbruin is.
Draai de donuts om en bak de andere kant ook tot ze goudbruin zijn.
Draai de donuts nogmaals om en frituur ze tot ze aan alle kanten goudbruin zijn.
Doe de gefrituurde appelbeignets in een andere kom.
Herhaal de handeling met het resterende deeg.
Bestrooi de warme donuts met poedersuiker en geniet ervan!
Adviseren:
Breek het ei heel voorzichtig in de melk, zodat er geen stukjes eischaal in de kom terechtkomen. Als je niet zeker weet of je het ei helemaal open krijgt, kun je het ei ook eerst in een andere kom breken en het vervolgens in de melk doen. U kunt dit recept ook vanaf stap 4 tot een dag van tevoren klaarmaken en dan voor het serveren weer vanaf stap 5 beginnen.
