Bereidingswijze:
Klop de eieren:
Klop de eieren, suiker en vanillesuiker in een grote kom tot een licht en luchtig mengsel.
Voeg de vloeistoffen toe:
Voeg de melk en olie toe en roer goed.
Vermeng de droge ingrediënten:
Voeg de gezeefde bloem en het bakpoeder toe. Meng tot een glad mengsel zonder klontjes.
Voeg de appels toe:
Voeg de appelschijfjes toe aan het mengsel en roer voorzichtig om ze goed te verdelen.
Bereiding in een pan:
Vet een koekenpan met antiaanbaklaag licht in met boter of olie en verwarm deze op laag vuur.
Giet het mengsel erin en strijk de bovenkant glad.
Dek af met een deksel en bak op laag vuur gedurende ongeveer 25-30 minuten, of tot de cake in het midden gaar is (je kunt de satéprikkertest doen).
Als je de andere kant wilt bruinen, draai de cake dan om met behulp van een bord en bak nog 5 minuten.
