👩🍳 Voorbereiding
Bereid het deeg voor:
Meng in een kom de bloem, gist, suiker en zout. Voeg de boter toe en verkruimel het deeg met je vingers. Voeg het ei toe en kneed tot er een zacht deeg ontstaat. Maak er een bal van, wikkel het in huishoudfolie en leg het minimaal 30 minuten in de koelkast.
Bereid de vulling voor:
Schil de appels en snijd ze in stukken. Meng ze met bruine suiker, kaneel, citroensap en rozijnen (indien gebruikt).
Stel de taart samen:
Bestrijk een springvorm (ongeveer 24 cm diameter) met boter en bloem.
Rol 2/3 van het deeg uit en bekleed de bodem en de randen ermee.
Strooi het paneermeel/de verkruimelde koekjes over de bodem.
Giet de appelvulling erin.
Maak van het overgebleven deeg reepjes en leg ze kruislings op de bovenkant (in een raster).
Koken:
Bestrijk het oppervlak met de losgeklopte eidooier.
Bak het in een voorverwarmde oven op 175°C (statisch) gedurende ongeveer 50-60 minuten, tot het goudbruin is.
Laat het afkoelen voordat je het uit de vorm haalt.
✨ Lekkere tip
Serveer met verse slagroom of een bolletje vanille-ijs! 😍
