Aubergine is lekker, maar niet iedereen zou het moeten eten. Hier zijn de mensen die deze groente beter moeten vermijden:
1. Mensen met bloedarmoede of ijzertekort
De huid van aubergines bevat anthocyanine. Deze stof "vangt" ijzerionen die in andere voedingsmiddelen in het lichaam voorkomen, waardoor de ijzeropname wordt verminderd. Het heeft ook invloed op hoe zink- en koperionen worden opgenomen. Mensen met bloedarmoede of ijzertekort moeten aubergine vermijden en in plaats daarvan ijzerrijke voedingsmiddelen zoals rood vlees en dierlijke lever consumeren.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
