🍽️ Serveersuggesties en laatste aanbevelingen
Serveer direct op warme borden, voeg meer pecorino toe en strooi er rijkelijk peper over. Carbonara wacht niet: het moet heet, romig en dampend heet gegeten worden, in al zijn glorie.
💬 Leuk weetje: Wist je dat…
Carbonara is ontstaan na de Tweede Wereldoorlog, waarschijnlijk dankzij ingrediënten uit Amerikaanse rantsoenen (eieren en spek) die in Italiaanse stijl zijn herinterpreteerd met pecorino en guanciale.
In Rome heeft elke familie zijn eigen “heilige” versie, en wee degene die probeert die te veranderen!
Het is een van de meest geïmiteerde (en mishandelde) Italiaanse gerechten ter wereld: het goed maken is een kunst, maar met een paar trucjes lukt het thuis ook!
👉 Lees hier het volledige recept met stapsgewijze foto’s:
📌 Authentieke Romeinse Carbonara – Het Traditionele Recept
—
Heb je het ooit geprobeerd volgens het originele recept?
Laat me in de reacties weten wat je favoriete variaties zijn (zelfs als ze “verboden” zijn 🤭) of tag me als je het maakt: ik vind het geweldig om jullie creaties te zien!
Wil je meer traditionele Romeinse recepten? Laat het me weten, dan stel ik een speciale collectie samen.
