admin 
Ingrediënten (voor ongeveer 50-60 dumplings) 100 vierkante wontonvellen (ongeveer 8,9 cm) 750 g varkensgehakt 1 eetlepel verse gemberwortel, fijngehakt 2 lente-uitjes, fijngehakt 2 eetlepels sojasaus 1 eetlepel sesamolie 1 theelepel zout ½ theelepel suiker Witte peper naar smaak (Optioneel: 1 teentje knoflook, fijngehakt, 1 eetlepel rijstwijn of droge sherry) ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende … Read more
Ingrediënten Voor de aardappelen: 3 middelgrote aardappelen (bij voorkeur geel), gewassen en ongeschild 2 eetlepels olijfolie 1 theelepel kerriepoeder ½ theelepel zoete of gerookte paprika ½ theelepel zout Zwarte peper naar smaak (Optioneel) Knoflookpoeder of rozemarijn voor een vleugje extra smaak Voor de yoghurtsaus: 150 g Griekse yoghurt 1 eetlepel vers citroensap 1 eetlepel gehakte … Read more
Ingrediënten: 1 rode ui, in dunne ringen (voor een sterke, lichtzoete smaak) 1 kg witte kool, fijngesneden 1 wortel, geraspt 150 g mayonaise 1 eetlepel appelazijn of citroensap 1 eetlepel zoete mosterd (optioneel) 1 theelepel suiker (om de zuurgraad in balans te brengen) Zout en peper naar smaak ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina … Read more
Ingrediënten (voor ongeveer 12 muffins): 250 g bloem (00) 1 eetlepel (14 g) bakpoeder voor hartige bereidingen ½ theelepel (3 g) zout 3 grote eieren 120 ml melk 80 ml plantaardige olie (of milde olijfolie) 50 g geraspte kaas (zoals Parmezaanse kaas of grana) (Optioneel) geraspte groenten: courgette, wortel of fijngehakte spinazie ⏬️⏬️ Ga verder … Read more
Ingrediënten: 1 vel bladerdeeg (kant-en-klaar of zelfgemaakt) 100 g uitgebakken spek, in stukjes 100 g geraspte kaas (cheddar, mozzarella of een mix) 1 el Dijon-mosterd (optioneel) 1 ei (om te bestrijken) Zout en peper naar smaak ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
Ingrediënten 3 varkenslapjes 1 theelepel gedroogde basilicum 1 theelepel gedroogde oregano 1 theelepel gemalen koriander 1 theelepel gedroogde knoflook 1 theelepel gedroogde ui 1 theelepel cayennepeper 1 theelepel paprika Boter naar smaak 3-4 verse teentjes knoflook (voor de lapjes) Gehakte verse peterselie (voor garnering) Voor de aardappeltopping Aardappelen (zoveel als je wilt) 100 ml melk … Read more
Ingrediënten: 2 quesadilla’s (of grote tortilla’s) 200 g gehakt 100 g geraspte cheddar 1 kleine ui, gesnipperd 1 paprika (rood of gemengd), in reepjes gesneden Zout, paprikapoeder, peper naar smaak Gehakte peterselie Ketchup en plakjes tomaat Bereiding: Bak het gehakt met ui, paprikapoeder, zout en paprikapoeder in een pan tot het goudbruin is. Verhit een … Read more
Ingrediënten Voor de custard: 1 eidooier 300 ml melk 40 g suiker 5 g vanillesuiker (of 1 theelepel vanille-extract) 30 g maïzena 80 g witte chocolade 30 g boter Voor de kokosbasis: 150 g kokosmeel (of heel fijn geraspte kokos) 2 eieren 60 g suiker 50 g gesmolten boter Een snufje zout ⏬️⏬️ Ga verder … Read more
Ingrediënten 3-4 middelgrote aardappelen, geschild en in dunne plakjes gesneden 5 eieren 1 middelgrote ui, gesnipperd 1 teentje knoflook, fijngehakt 1 paprika, in blokjes gesneden 70 g geraspte kaas (zoals cheddar of andere harde kaas) 30 g boter 2 eetlepels bloem 180 g bloem 400 ml melk Zout, suiker (een snufje), peper, gedroogde knoflook, gehakte … Read more
Ingrediënten 85 g havermout 2 middelgrote appels (geschild en geraspt of in stukjes) 80 ml warm water 1 rijpe banaan, geprakt 2 eieren 1 eetlepel zure room of Griekse yoghurt 3/4 theelepel bakpoeder 3/4 theelepel gemalen kaneel 50 g gedroogde cranberries 50 g rozijnen 40 g gehakte noten (walnoten, amandelen, hazelnoten) 2 theelepels honing of … Read more
