admin

  Stel je een gerecht voor dat de frisheid van de Noorse fjorden en de verfijning van de Franse keuken oproept, een mix van smaken en texturen die op het gehemelte dansen en een symfonie van onvergetelijke smaken creëren. Dit is de millefeuille van gerookte zalm met citroenmascarpone, een voorgerecht dat de grenzen van culinaire … Read more

Ingrediënten: – 4 appels – 125 g bloem – 50 g suiker – 1 ei – 15 cl melk – 1 zakje bakpoeder – 1 snufje zout – Olie om in te frituren – Poedersuiker om te bestuiven Voorbereiding:           verder op de volgende pagina

Ingrediënten – 80 ml sinaasappelsap – 200 gram ricotta – 100 g kristalsuiker – 50 g aardappelzetmeel – 1 zakje bakpoeder – 2 middelgrote eieren – 200 g 00 bloem – 1 snufje zout – 80 ml Zaadolie – Schil van 1 sinaasappel Voorbereiding   ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️

  Dit dessert moet u absoluut proberen, romig en overheerlijk! INGREDIËNTEN Voor het korstdeeg: 200 ml (⅔ kopje + 1 eetlepel) melk; 80 g (⅓ kopje) boter; ½ theelepel zout; 1 theelepel suiker; 4 eieren; 140 g (1 kopje) bloem voor alle doeleinden. Voor de room: 500 ml (2 kopjes) melk; 3 eidooiers; 150 g … Read more

Ingrediënten Voor 6 personen 3 eieren 140 g suiker 80 ml zaadolie 150 ml melk 200 g 00 bloem 40 g bittere cacao 8 g bakpoeder een half zakje 130 g bosbessen 100 g voor het deeg + 30 g voor de decoratie 100 g bevroren bosbessen 60 g chocoladechips 40 g voor het deeg … Read more

  Ingrediënten: 500 g aardappelen 🥔 500 g 00 bloem 🌾 100 g suiker 🍬 2 eieren 🥚 50 g boter 🧈 25 g verse biergist 🍞 Geraspte citroenschil 🍋 Een snufje zout 🧂 Olie om in te frituren 🛢️ Poedersuiker om te bestuiven 🍥 Voorbereiding: zie het vervolg op de volgende pagina

Ingrediënten: Ongeveer 1 kg aardappelen 500 g spinazie (vers of diepvries) 2-3 teentjes knoflook 2 dl zure room 1 dl melk Zout en peper naar smaak. Een beetje olie voor de pan Optioneel: 100 g geraspte kaas (bijvoorbeeld Fontina, Emmentaler) Voorbereiding: Bereid de aardappelen voor: Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes. Bereid … Read more

  Ingrediënten: 150 g zachte boter 150 g suiker 1 zakje vanille (of 1 theelepel vanille-extract) 1 snufje zout 4 eieren (gescheiden dooiers en eiwitten) 150 g boekweitmeel 150 g amandelmeel (of fijngehakte hazelnoten) 1 zakje bakpoeder Rode bessen- of cranberryjam voor de vulling Poedersuiker ter decoratie     ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende … Read more

Ingrediënten: Voor het soezendeeg: 100 g boter 250 ml water 150 g 00 bloem 3 eieren Een snufje zout Voor de citroencrème: 250 ml verse room 200 g mascarpone 100 g poedersuiker Sap en schil van 2 citroenen Voor het citroenglazuur: 100 g poedersuiker 2-3 eetlepels citroensap Procedure: zie het vervolg op de volgende pagina

Invoering: Verse peterselie is een essentieel ingrediënt in veel recepten, maar het verdwijnt vaak snel in de koelkast. Als je ooit moeite hebt gehad om peterselie langer dan een paar dagen vers te houden, ben je hier aan het juiste adres! Vandaag onthullen we een truc van een chef-kok waarmee hij verse peterselie een hele … Read more