Stap-voor-stap instructies
Los de gist op in het warme water met de suiker.
Doe de bloem in een grote kom en voeg geleidelijk het gerezen water toe. Roer het geheel met een vork.
Voeg het zout toe en kneed tot een glad en homogeen mengsel ontstaat.
Bedek het deeg met een schone doek en laat het 2 uur rijzen, of tot het in volume is verdubbeld.
Neem het deeg, verdeel het in ballen en rol ze uit tot dunne schijven.
Verhit voldoende olie in een pan en bak de beignets tot ze goudbruin zijn.
Laat het uitlekken op absorberend papier en serveer het warm.
