Mayonaise is een veelzijdig en smakelijk condiment dat in een breed scala aan recepten gebruikt kan worden, zowel hartig als zoet. De traditionele versie, gemaakt met eieren, boter en citroen, is calorierijk en mogelijk niet voor iedereen geschikt. Om die reden is er de laatste jaren een groeiende trend naar alternatieve mayonaises op basis van plantaardige ingrediënten.
Een van de meest interessante varianten is bietenmayonaise . Deze saus heeft een levendige kleur en een zoete, aromatische smaak, waardoor hij perfect past bij vlees-, vis-, groente- en kaasgerechten.
Ingrediënten
- 200 g voorgekookte rode bieten
- 100 ml sojamelk
- 100 ml zonnebloemolie
- 1 eetlepel citroensap
- Een snufje zout
Voorbereiding
- Snijd de bieten in blokjes en doe ze in een hoog glas.
- Voeg de sojamelk en het zout toe en mix tot een glad geheel.
- Voeg geleidelijk de zonnebloemolie toe, terwijl u op lage snelheid blijft mixen.
- Zodra de mayonaise de gewenste consistentie heeft bereikt, voeg je het citroensap toe en mix je het nog een minuut.
- Doe de mayonaise in een pot en bewaar deze in de koelkast tot gebruik.
Advies
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
