Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 190 °C.
De groenten bereiden:
Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook 2-3 minuten.
Voeg de gesneden broccoli toe en bak nog 3-5 minuten tot ze zacht maar nog heldergroen zijn.
Het beslag maken:
Klop in een grote kom de eieren en melk los en voeg zout, peper en Bisquick toe. Meng goed tot een glad beslag.
Bereiding:
Vet een taartvorm of taartvorm van 23-25 cm in.
Verdeel de gebakken groenten over de bodem en, indien gebruikt, de geraspte kaas.
Verdeel het ei-Bisquickmengsel erover.
Bakken:
Bak de quiche ongeveer 35-40 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en de binnenkant stevig is (test met een satéprikker; deze moet er schoon uitkomen).
Afkoelen:
Laat de quiche minstens 10 minuten rusten alvorens hem aan te snijden en te serveren.
