Bereidingswijze
Maak de vulling:
Doe de bessen (nog bevroren), suiker, citroensap, zetmeel en walnoten in een kom.
Voorzichtig mengen en 10 minuten laten rusten terwijl je het deeg maakt.
Rol het deeg uit:
Als je een blok bladerdeeg gebruikt, rol het dan uit tot een rechthoek van ongeveer 3 mm dik.
Als je 2 kant-en-klare broodjes gebruikt, kun je ze iets overlappen en met een beetje water aan elkaar plakken om een grote rechthoek te krijgen.
Vullen en sluiten:
Leg de vulling in het midden in een strook, laat 3-4 cm rand aan de zijkanten vrij.
Klap de zijkanten over de vulling of sluit ze af als een strudel, waarbij je de randen goed afsluit.
Leg de vulling op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bereiding:
Bestrijk de bovenkant met losgeklopt ei.
Bak in een hete oven op 200 °C gedurende ongeveer 25-30 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en knapperig is.
Serveren:
Laat iets afkoelen.
Bestrooi voor het serveren met poedersuiker.
