Bereiding
Bak het bladerdeeg:
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Rol elke rechthoek bladerdeeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat.
Prik met een vork gaatjes in de bovenkant om te voorkomen dat het te veel opbolt.
Bak elke rechthoek 10-15 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn. Laat volledig afkoelen.
Maak de slagroom:
Sla de slagroom in een koude kom stijf.
Voeg de gecondenseerde melk in een dun straaltje toe en blijf voorzichtig met een spatel roeren tot een gladde, zachte crème ontstaat.
De taart samenstellen:
Wissel de lagen bladerdeeg af met een royale hoeveelheid room en verdeel gelijkmatig.
Druk elke laag lichtjes aan zodat de room goed hecht.
Laten rusten in de koelkast:
Laat de taart minimaal 4 uur (liever een hele nacht) in de koelkast rusten, zodat het bladerdeeg iets zachter wordt en zich met de room verdicht.
Garderen en serveren:
Bestrooi met poedersuiker, cacao, gehakte hazelnoten of bladerdeegkruimels.
Snijd met een gekarteld mes om te voorkomen dat de taart verkruimelt.
