Bloem, water, griesmeel en andere simpele ingrediënten!
Voorbereiding:
1. Bereid de gist voor: meng 40 gram water met de gist, de suiker en een lepel bloem; Laat het 10 minuten rusten.
2. Zeef de twee soorten bloem in een kom en voeg de gist toe.
3. Begin met kneden en voeg geleidelijk de 350 gram water en de olie toe.
4. Zodra het deeg vorm begint te krijgen, voeg je het zout toe en kneed je het tot er een plakkerig mengsel ontstaat.
5. Bedek het met huishoudfolie en laat het 90 minuten in de oven rijzen met het licht aan.
6. Verdeel het deeg in tweeën en rol het uit in twee goed ingevette bakvormen.
7. Laat het nog 15 minuten rusten.
8. Breng op smaak met gehakte tomaten, olijven, een scheutje olie, zout, peper en oregano.
9. Bak op de hoogste stand gedurende 15 minuten, totdat de bovenkant goudbruin en knapperig is.
