Bereiding:
Broccoli voorkoken:
Kook de broccoliroosjes 4–5 minuten in licht gezouten water tot beetgaar. Giet af en laat goed uitlekken.
Eimengsel maken:
Klop de eieren los met de yoghurt en melk.
Voeg het kruidenmengsel toe (gedroogde knoflook, zout, paprika).
Goed mengen tot een luchtig mengsel.
Ovenschotel samenstellen:
Vet een ovenschaal in.
Verdeel de broccoli over de bodem.
Giet het eimengsel erover.
Eventueel: bestrooi met wat geraspte kaas voor een goudbruin korstje.
Bakken:
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C voor 25–30 minuten, tot het midden gestold en de bovenkant goudbruin is.
