Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor:
Verwarm de oven voor op 210-220 °C.
Bekleed een springvorm van 22-24 cm met 2 vellen bakpapier en laat het papier over de bovenkant hangen.
2. Maak de romige basis:
Klop de roomkaas in een grote kom glad en klontvrij.
Voeg geleidelijk de suiker toe en blijf roeren met een garde of spatel.
Voeg de eieren één voor één toe en roer goed na elke toevoeging.
3. Voeg de smaakmakers en room toe:
Meng de vloeibare room, het vanille-extract en het zout.
Zeef de bloem direct boven het mengsel en meng tot een glad mengsel.
4. Bakken:
Giet het mengsel in de beklede bakvorm.
Bak 50-60 minuten tot de buitenkant bruin (bijna verbrand) is, maar de binnenkant nog een beetje wiebelig.
Als je het romiger wilt, haal het dan na 50 minuten uit de vorm; als je het steviger wilt, bak dan iets langer.
5. Afkoelen:
Laat het afkoelen tot kamertemperatuur in de bakvorm.
Als het koud is, zet het dan minstens 4 uur in de koelkast, bij voorkeur een hele nacht.
