Begin met het kloppen van de eieren, melk, suiker en margarine in een blender tot een glad mengsel ontstaat. Dit proces duurt normaal gesproken ongeveer 1 minuut.
Voeg de fijngesneden cassavestukjes toe en klop nog 2 minuten. Het is belangrijk dat het mengsel goed gemengd is.
Zet de blender uit en meng voorzichtig met een lepel de geraspte kokos en de gist door het mengsel. Deze ingrediënten zorgen voor textuur en luchtigheid in de taart.
Giet het mengsel in een cakevorm met een gat in het midden (ongeveer 22 cm doorsnee). Vet de vorm eerst in en bestuif met bloem, zodat de cake niet blijft plakken.
Plaats het geheel in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende ongeveer 45 minuten. Deze tijd is essentieel om de cake gelijkmatig te laten bakken en de perfecte consistentie te krijgen.
Zodra de cake klaar is, haal je hem uit de oven en wacht je een paar minuten tot hij iets is afgekoeld. Dit proces zorgt ervoor dat het gemakkelijker uit de vorm te halen is.
Haal de cassavekoek na deze korte tijd voorzichtig uit de vorm, zodat zijn mooie vorm zichtbaar wordt.
Nu is uw heerlijke cassavecake klaar om geserveerd en genoten te worden!
Bereid je voor op betovering. Geniet van iedere hap van deze delicatesse en deel deze fantastische smaak met uw vrienden en familie!
