Ingrediënten 10 loempiavellen (diepvries, ontdooid) 200 g kipfilet (gekookt of gebakken en fijn gesneden) 1 wortel, julienne gesneden 1/4 witte kool, fijn gesneden 1 rode paprika, in dunne reepjes 2 lente-uitjes, in ringetjes 1 teentje knoflook, fijngehakt 1 el sojasaus 1 tl sesamolie (optioneel) Peper naar smaak Olie om te bakken of frituren (Optioneel: glasnoedels, … Read more
Ingrediënten (voor 4 personen): 1 kleine bloemkool, in roosjes 150 g rode linzen (goed afgespoeld) 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 wortel, in stukjes 1 el olijfolie 1 tl gemalen komijn 1 tl kurkuma (optioneel) 1,2 liter groentebouillon Zout & peper naar smaak Optioneel: scheutje kokosmelk of citroensap voor afwerking Ga verder op … Read more
Ingrediënten (voor 4 personen): 12–14 cannelloni-buisjes (ongekookt) 500 g verse spinazie (of 300 g diepvries, ontdooid en goed uitgelekt) 250 g ricotta 50 g Parmezaanse kaas (geraspt) 1 ei Snufje nootmuskaat Zout & peper naar smaak Voor de saus: 500 ml tomatenpassata 1 teentje knoflook, fijngehakt 1 el olijfolie Verse basilicum of oregano Zout & … Read more
Ingrediënten (voor 4-6 porties): 6–8 vellen yufka (of filodeeg als alternatief) 300 g verse spinazie (gewassen en fijngehakt) 200 g witte kaas (feta of Turkse beyaz peynir) 1 ui, fijngehakt (optioneel) 1 ei 3 el olijfolie of gesmolten boter Zwarte peper & evt. chilivlokken naar smaak Sesamzaad of nigellazaad (ter garnering) Voor de saus (om … Read more
Voordelen van fruit bewaren in weckpotten Langer houdbaar Door het wecken (verhitten in afgesloten potten) wordt fruit vacuüm bewaard, waardoor bacteriën en schimmels geen kans krijgen. Hierdoor blijft fruit maandenlang goed—zonder koelkast! 100% natuurlijk conserveren Je hebt geen conserveringsmiddelen nodig; alleen hitte, fruit en eventueel wat citroensap of natuurlijke suiker/honing. Behoud van smaak en voedingsstoffen … Read more
Ingrediënten 1 kg kruimige aardappelen 1 ei 200 g bloem (of aardappelzetmeel voor luchtiger resultaat) Zout naar smaak Snufje nootmuskaat (Optioneel: paneermeel voor binding, verse peterselie of vulling van croutons) Ga verder op de volgende pagina
Ingrediënten 150 g ontpitte medjooldadels 100 g havervlokken 2 el pindakaas of amandelpasta 1 el cacaopoeder (optioneel, voor extra chocoladesmaak) Snufje zout 1 tl vanille-extract (optioneel) Voor de chocolade coating: 100 g pure chocolade (min. 70%) 1 tl kokosolie (voor een glanzende coating) Ga verder op de volgende pagina
Ingrediënten (voor ±8 rolletjes): 8 loempiavellen of filodeegvellen 2 kopjes fijngesneden witte kool 1 wortel, julienne gesneden 1 lente-ui, in ringetjes 1 teentje knoflook, fijngehakt 1 el sojasaus 1 tl sesamolie (optioneel) Zout & peper naar smaak Olie om te frituren (Optioneel: glasnoedels, tofu of gehakt) Ga verder op de volgende pagina
Wat heb je nodig: Dikgesneden brioche, zuurdesem of melkbrood Old Town witte koffieboter (of zelfgemaakte koffieboter – zie hieronder) Extra’s: grof zeezout, honingdruppels of geroosterde noten voor crunch Bereiding: Rooster je brood goudbruin in een pan met een beetje roomboter of in een broodrooster. Smeer royaal de koffieboter over de warme toast zodat die lichtjes … Read more
Ingrediënten: 200 g havervlokken 50 g pruimenboter (of dadelpasta als alternatief) 1 ei 1 kleine appel, geraspt ¾ tl bakpoeder 50 g gemengde noten (bijv. walnoten, hazelnoten, amandelen), grof gehakt 1 tl kaneel (optioneel, voor extra smaak) Snufje zout Optioneel: vanille-extract of een handje rozijnen Ga verder op de volgende pagina
