Astuces

Ingrediënten: 1 kopje (thee) gefilterd natuurlijk sinaasappelsap 1 kopje (theekopje) suiker 2 kopjes (thee) tarwebloem 1 en een halve afgestreken eetlepel bakpoeder ¾ kopje (theekopje) ongezouten boter 2 grote hele eieren ½ theelepel sinaasappelschil Bereidingswijze:   ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️

    Ingrediënten: Voor de sago: 1 kopje (thee) sago 1 liter water Voor de room: 1 blikje gecondenseerde melk 200 ml kokosmelk 500 ml volle melk 1 theelepel vanille-essence (optioneel) Gesneden fruit (suggesties): 1/2 kopje aardbeien 1/2 kopje mango 1/2 kopje kiwi 1/2 kopje uitgelekte perziken uit blik IJs (optioneel, zeer koud serveren) Bereidingswijze: … Read more

Ingrediënten: 1/2 kopje boter (kamertemperatuur) 1 2/3 kopjes suiker 2 eieren 1/2 theelepel vanille-extract 1 1/2 kopjes tarwebloem 1 theelepel zuiveringszout 1 theelepel zout 1 1/2 theelepel gemalen kaneel 3 middelgrote appels (geschild en in blokjes gesneden)     ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️

    Ingrediënten (voor 1 portie): 1 dl sterke, koude zwarte koffie (vers gezet of koud) 1 eetlepel oploskoffiepoeder 1 eetlepel suiker of andere zoetstof (naar smaak) 2 eetlepels mascarpone (of dikke Griekse yoghurt voor een lichtere versie) Cacaopoeder om te bestuiven (optioneel) Voorbereiding (ongeveer 2 minuten): Koffie zetten (indien nodig): Als u niet-koude koffie … Read more

  Ingrediënten: Citroencrème: ½ liter melk 1 ei 2 eidooiers 1 kopje gezeefde tarwebloem 6 eetlepels suiker 1 theelepel vanille-essence Sap en schil van 2 citroenen Voor het deeg: 28 cm brede bladerdeegrol (400 g) – of kant-en-klaar bladerdeeg Poedersuiker om af te maken Apparatuur: Cannoli-vormen of aluminiumfolie-vormen van 11 cm x 2 cm diameter … Read more

    Ingrediënten: 2 kg fijngehakte pens 1 pak witte bonen 300 g spek in blokjes gesneden 500 g Calabrese worst in blokjes gesneden Olijfolie naar smaak 1 gesnipperde ui 1 gehakte peper Laurierblaadjes, koriander en Calabrische peper naar smaak Bereidingswijze:   ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️

Ingrediënten Voor de basis: 200 g droge koekjes (digestie- of volkorentype) 100 g gesmolten boter 1 eetlepel suiker (optioneel) Voor de room: 500 g ricotta of smeerkaas zoals Philadelphia (ook half om half) 250 g Griekse yoghurt (of zure room of mascarpone) 150 g kristalsuiker 3 grote eieren 1 eetlepel maizena of 00 bloem 1 … Read more

  Ingrediënten (voor 6 mini-baba’s of 1 grote vorm) Voor het deeg: 250 g 00 bloem 3 eieren 100 ml warme melk 60 g zachte boter 30 g suiker 1 zakje droge biergist (7 g) of 15 g verse 1 snufje zout Voor de siroop: 200 ml water 150 g suiker 80 ml rum (of … Read more

  gemengde gebakken vis Gemengde gebakken vis Vismix (kies 3-5 soorten, totaal ±800g): Kleine inktvisringen of calamari Garnalen of garnalen (gepeld of met staart) Stukjes kabeljauw, schelvis, wijting of pollak Ansjovis of sardines (schoongemaakt) (Optioneel: kleine stukjes zalm voor de variatie) Ingrediënten voor de paneermeel: 100 g bloem (normaal of 50/50 met rijst- of maïsmeel) … Read more