🧑🍳 Bereiding:
Bodem maken:
Verkruimel de koekjes fijn (met een keukenmachine of deegroller).
Meng met de gesmolten boter.
Druk stevig in een springvorm (20 cm), en zet in de koelkast om op te stijven (min. 20 min).
Vulling maken:
Klop de slagroom stijf.
Meng in een andere kom de roomkaas, poedersuiker, vanille en citroensap tot een glad geheel.
Spatel de opgeklopte slagroom er voorzichtig door.
Samenvoegen:
Giet het roomkaasmengsel over de bodem.
Strijk glad met een spatel.
Laat minimaal 4 uur (of liefst een hele nacht) opstijven in de koelkast.
Afwerken:
Garneer met vers fruit of jam vlak voor het serveren.
