Bereiding
1. Bereid de vulling:
Meng in een kom de roomkaas met de poedersuiker, het ei en de vanille tot een gladde crème. Zet apart.
2. Bereid het chocolademengsel:
Klop de zachte boter met de suiker en het zout tot een lichte crème.
Voeg de eieren één voor één toe.
Voeg de melk toe en vervolgens de droge ingrediënten: gezeefde bloem, cacao en gist.
Voeg tot slot de gehakte walnoten toe.
3. Stel de taart samen:
Giet de helft van het chocolademengsel in een ingevette of met bakpapier beklede bakvorm (22-24 cm).
Voeg de vulling toe aan de kaas en strijk deze glad.
Bedek met de rest van het chocolademengsel.
4. Bakken:
Bak 50-55 minuten in een hete oven op 170 °C.
Controleer met een satéprikker (houd er rekening mee dat de vulling zacht blijft).
5. Bereid het glazuur:
Verwarm de room in een steelpan, zet het vuur uit en voeg de gehakte chocolade toe.
Meng tot een gladde crème. Voeg de boter toe voor een glanzende afwerking.
6. Versieren:
Als de taart is afgekoeld, giet je het glazuur op de taart en laat je het een beetje tot aan de randen druipen.
Naar wens: gehakte noten erover of een beetje cacao.
