Bereiding:
Havermout wellen:
Giet het hete water over de havermout en laat 5-10 minuten wellen tot het zacht is en het water is opgenomen.
Mix maken:
Meng in een grote kom de geweekte havermout, geprakte bananen, eieren, cacaopoeder (als je gebruikt), en een snufje zout goed door elkaar. Voeg eventueel vanille of kaneel toe.
Bakvorm voorbereiden:
Vet een kleine cake- of taartvorm in of bekleed met bakpapier.
Bakken:
Giet het beslag in de vorm en strijk glad. Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 25-30 minuten, of totdat de bovenkant stevig is en een prikker er schoon uitkomt.
Afkoelen en serveren:
Laat de taart even afkoelen. Serveer eventueel met wat vers fruit, noten, of een beetje pure yoghurt.
