Bereidingswijze
Kip kruiden en bakken:
Meng de bloem met zout, peper, kerrie, kurkuma en paprikapoeder.
Haal de kipfiletstukjes door het gekruide bloemmengsel.
Verhit wat olie of boter in een koekenpan en bak de kip aan beide kanten goudbruin. Haal ze even uit de pan en zet apart.
Ui, knoflook & champignons:
In dezelfde pan: fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
Voeg de champignons toe en bak tot ze geslonken en lichtbruin zijn.
Romige saus maken:
Voeg de kip terug in de pan.
Giet de room erbij (en eventueel de bouillon).
Laat 5–10 minuten sudderen op laag vuur, tot de kip helemaal gaar is en de saus mooi is ingedikt.
Afwerking:
Proef en breng op smaak met extra peper en zout indien nodig.
Bestrooi eventueel met verse kruiden zoals peterselie of bieslook.
