Bereidingsstap voor stap:
Klop in een steelpan het ei met de kristalsuiker en vanillesuiker tot het mengsel licht van kleur is.
Voeg de gezeefde maïzena toe en roer goed met een garde om klontjes te voorkomen.
Giet de melk erbij en blijf roeren.
Zet de room op middelhoog vuur en laat al roerend inkoken tot de room dikker wordt (ongeveer 5-7 minuten).
Als de room dik en glad is, haal van het vuur en voeg de zachte boter in stukjes toe. Roer tot de boter volledig is opgenomen.
Dek af met huishoudfolie en laat volledig afkoelen.
