Bereiding
Schil de aardappelen en kook ze in gezouten water tot ze zacht zijn (ongeveer 15-20 minuten).
Giet ze goed af en prak ze fijn of pers ze door een pureeknijper.
Smelt de boter in een pan en bak de gehakte knoflook tot hij goudbruin en geurig is.
Voeg de gebakken knoflook, gehakte lente-ui, zout, bloem, maïzena en water toe aan de aardappelpuree. Meng tot een zacht maar kneedbaar deeg.
Laat het iets afkoelen en vorm er met je handen cilinders of ringen van. Je kunt ook een koekjesvorm gebruiken om ze perfect te maken!
Verhit ruim olie in een pan en bak de ringen aan beide kanten goudbruin (ongeveer 2-3 minuten per kant).
Laat uitlekken op keukenpapier en serveer warm met knoflooksaus, pittige ketchup of kruidenmayonaise.