De vezels in johannesbrood kunnen de spijsvertering bevorderen. Ze stimuleren een betere vertering, voorkomen constipatie en dragen bij aan een gezonde darmflora.
5. Mogelijk antikankereffect
Sommige onderzoeken suggereren dat johannesbrood mogelijk kankerbestrijdende eigenschappen heeft. De aanwezige flavonoïden en polyfenolen zouden het risico op het ontwikkelen van bepaalde soorten kanker kunnen helpen verminderen.
Hoe consumeer je johannesbrood?
Johannesbrood kan op verschillende manieren geconsumeerd worden:
1. Johannesbroodpoeder
Johannesbroodpoeder wordt verkregen door de geroosterde zaden te malen. Het kan worden toegevoegd aan smoothies, yoghurt, dranken of door brooddeeg worden gemengd om de voedingswaarde te verhogen en de smaak te verbeteren.
2. Johannesbroodmeel
Johannesbroodmeel wordt gemaakt door de gedroogde pulp te vermalen. Het wordt vaak gebruikt in cakes, brood en andere bakwaren.
3. Johannesbroodpeulen
Johannesbroodpeulen kunnen direct worden gekauwd of gebruikt om kruidenthee en -infusies te maken. Ze hebben een zoete, licht chocoladeachtige smaak.
4. Johannesbroodsiroop
Van johannesbrood kan een zoete siroop worden gemaakt die als natuurlijke zoetstof in diverse gerechten en dranken kan worden gebruikt.
5. Traditionele gerechten op basis van johannesbrood
In veel mediterrane culturen worden johannesbroodpeulen traditioneel gebruikt in stoofschotels, soepen, salades of gegeten als tussendoortje.
Hoewel de johannesbroodboom in de oudheid een veelvoorkomend voedsel was, is hij tegenwoordig grotendeels vergeten. De groeiende interesse in natuurlijke voeding en gezondheid leidt echter tot een hernieuwde belangstelling voor de johannesbroodboom.
We zouden moeten overwegen om deze superfood weer in ons dagelijkse voedingspatroon op te nemen, en de vele gezondheidsvoordelen ervan te erkennen en te waarderen . Met een geschiedenis die geworteld is in de culinaire tradities van onze grootouders, verdient de johannesbroodboom een speciale plek op onze tafels, nu en in de toekomst.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
