Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Maak de bodem:
Rol het bladerdeeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat.
Smeer de mosterd:
Als je van een sterke smaak houdt, smeer dan een dun laagje Dijon-mosterd over het deeg.
Voeg de vulling toe:
Verdeel de spekjes en geraspte kaas gelijkmatig over het deeg.
Op smaak brengen:
Voeg een snufje zout en peper toe.
Oprollen of vouwen:
Je kunt het deeg oprollen als een rol of dubbelvouwen, waarbij je de randen goed aandrukt.
Bestrijken met ei:
Klop het ei los en bestrijk het oppervlak met ei voor een perfecte goudbruine kleur in de oven.
Bakken:
Bak 15-20 minuten of tot het deeg goudbruin en knapperig is.
