Stap 8
Smeer een dun laagje mosterd over het mengsel, zodat het beslag beter aan het vlees blijft plakken.
Stap 9
We halen de vleespastei er weer uit en schuiven deze aan de onderkant van de stof met bakpapier.9.
Stap 10
Trek nu het bakpapier onder de vlecht vandaan en wikkel het deeg met krachtige bewegingen om de schnitzel.10. Draai het stevig vast door met uw vingertoppen te drukken.
Stap 11
Gebruik altijd bakpapier en schuif het gehaktbrood met de korst op de met bakpapier beklede bakplaat. Zorg ervoor dat u het met de gesloten kant naar beneden neerlegt. Bestrijk het oppervlak vervolgens met eidooier, gemengd met een beetje melk.11.
Stap 12
Bak het op laag vuur in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende ongeveer 15 minuten.12. Verlaag vervolgens de temperatuur naar 180°C en bak nog 45 minuten. Als het gehaktbrood tegen het einde te donker wordt, dek het dan af met aluminiumfolie.
Stap 13
Wanneer de gehaktbal goudbruin is, haal hem dan uit de oven en laat hem ongeveer 10 minuten bakken. Leg het vervolgens op een bord. 13.
Stap 14
Serveer het gehaktbrood terwijl het nog warm is, zodat u optimaal kunt genieten van de vezelrijke kern.14.
