Deze Japanse gepofte cupcakes

adminon

Noodzakelijke gebruiksvoorwerpen

  • Individuele bekers (zoals ramekins of siliconen muffinbekers)

  • Elektrische mixer

  • Maryse (zachte spatel)

  • Zeef

  • Dubbele koker (of ovenschaal gevuld met heet water)

  • Traditionele oven

Stapsgewijze recept voor deze Japanse katoenen cheesecakes

1 – Bereid de kaasbasis voor

  1. Smelt roomkaas, boter en melk in een steelpan op laag vuur.

  2. Blend tot het glad is.

  3. Laat het iets afkoelen en voeg de dooiers één voor één toe.

  4. Roer het gezeefde bloem en maïzena.

2 – Klop het eiwit tot het stijf is

  1. Klop in een schone kom het eiwit met een snufje zout.

  2. Als ze beginnen te schuimen, voeg je geleidelijk de suiker toe.

  3. Blijf kloppen tot je een stevige en glanzende meringue hebt.

  4. Voeg tenslotte het citroensap toe om de meringue te stabiliseren.

3 – Vouw voorzichtig

  1. Roer een derde van de meringue door het kaasmengsel.

  2. Meng om het deeg los te maken, voeg de rest dan in twee porties toe en tilt het mengsel voorzichtig op met een spatel.

4 – Koken in een bain-marie

  1. Verwarm de oven voor tot 150°C (statische warmte).

  2. Giet het mengsel in de ingevette of beklede vormen met bakpapier.

  3. Leg de mosselen in een grote ovenschaal die half met heet water gevuld is.

  4. Bak 45 tot 50 minuten.

  5. Laat het in de oven op een kier afkoelen om te voorkomen dat de taarten omvallen.

    Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.

    «« Vorig Volgende »»