Ingrediënten:
2 eetlepels extra vierge olijfolie (30 ml)
¾ kopje dun gesneden sjalotten, 2 tot 3 sjalotten (ongeveer 100 gram)
140 gram bladspinazie (ongeveer 5 volle kopjes)
½ theelepel zout (2,5 gram)
8 grote eieren
⅓ kopje room (80 ml)
¼ kopje versgemalen zwarte peper (1 gram)
¾ kopje geraspte cheddar kaas (75 gram)
½ kopje Parmigiano Reggiano (50 gram)
¼ Taza de Albahaca Fresca Picada (15 gram)
