Na het wassen, schillen, in dunne plakjes of blokjes snijden en in de pot doen.
Meng bloem, suiker en rozijnen.
Voeg het afgekoelde water uit de pan toe en roer. Voor een sterkere fermentatie kun je ook zuurkoolwater of kombucha toevoegen.
Prik gaatjes in het deksel of dek de container af met gaas, zodat de kvas kan ademen. Bewaar op een warme plaats gedurende 6 tot 7 dagen.
Als er schuim bovenop ontstaat, roer de inhoud dan twee keer per dag om en gooi het weg.
De bietenkwas is klaar nadat het aftreksel een week heeft getrokken. Giet het door een schone gaasdoek. Wat overblijft, kan worden weggegooid.
De kvas heeft een aardse, licht zure en licht zoute smaak. Het heeft echter een alkalische werking op het bloed en is zeer gunstig voor het lichaam.
Hoe drink je kvas? Het wordt aanbevolen om drie tot vier eetlepels kvas driemaal daags vóór elke maaltijd in te nemen. Zorg ervoor dat de kwas afkoelt. Zodra je het hele product hebt opgebruikt, is de cyclus van lichaamsvernieuwing voltooid. Daarna moet u de cyclus opnieuw starten na drie maanden rust. Vervolgens neem je drie maanden vakantie voordat je de cyclus opnieuw begint. Na een jaar is uw hele lichaam, inclusief uw lever, nieren en darmen, gereinigd en verjongd.
Nog een paar dingen die u moet weten over bietenkwas: het consumeren ervan kan milde diarree veroorzaken. Deze kortdurende klachten treden op terwijl uw lichaam zich ontdoet van schadelijke stoffen.
Russische artsen schrijven deze behandeling vaak voor aan hun patiënten, omdat het een effectieve therapie is voor het ontgiften van het gehele systeem, niet alleen de lever.
In de loop van de tijd kunnen er zelfs kleine nierstenen in uw urine terechtkomen zonder dat u het merkt.
Als u lijdt aan een ernstige nierziekte, acute maag-darmproblemen of jicht, wordt u afgeraden bietenkwas of gefermenteerde voedingsmiddelen in het algemeen te consumeren.
In dergelijke gevallen is het raadzaam om een arts te raadplegen over het gebruik ervan.
Wees ook voorzichtig als uw bloeddruk al laag is. Dit zou ertoe kunnen leiden dat de koers nog verder daalt.
