Bereiding:
Maak het basisdeeg:
Klop de eieren los in een kom met de melk.
Voeg de bloem beetje bij beetje toe en roer met een garde om klontjes te voorkomen.
Breng op smaak met zout en peper.
Voeg de Vulling:
Voeg de groenten, het vlees of de kaas naar keuze toe.
Roer voorzichtig om de vulling goed te verdelen.
Bereiding:
In de oven: giet het mengsel in een licht ingevette pan (ongeveer 20×20 cm of een gietijzeren pan). Bak 25-30 minuten op 180 °C, of tot het goudbruin en gerezen is.
In de pan: verwarm een koekenpan met antiaanbaklaag met een scheutje olie, giet het mengsel erin en bak op middelhoog vuur met de deksel erop gedurende ongeveer 10-15 minuten. Draai de pan om met behulp van een bord als je hem aan beide kanten wilt bakken.
Serveren:
Laat iets afkoelen en snijd in plakken.
Heerlijk warm, lauw of zelfs koud!
