Bereiding:
Verkruimel de crackers
Verkruimel de crackers fijn (je kunt hiervoor een mixer gebruiken of ze in een zak doen en met een deegroller verkruimelen).
Pureer de bananen
Pureer de rijpe bananen in een kom met een vork tot een gladde puree.
Voeg cacao en boter toe
Meng de cacao en gesmolten geklaarde boter met de bananenpuree en meng goed tot een homogeen mengsel.
Voeg de crackers toe
Voeg de verkruimelde crackers toe en meng tot een compacte en kneedbare massa.
Vorm de cake
Leg het deeg op bakpapier en vorm er een rol van, of verdeel het over vormpjes of glaasjes.
Laat het in de koelkast rusten
Laat het minimaal 1 uur in de koelkast afkoelen zodat het mengsel goed kan uitharden.
Serveren
Snijd in punten of serveer direct in bakjes. Lekker met een extra laagje cacao of stukjes gedroogd fruit.
